Banner 728 Dua

Mengenal Kemangi

KemangiKemangi,  anda pengemar lalapan pasti tidak asing lagi dengan ini. Dengan Aroma daunnya yang khas, kuat namun lembut . Daun kemangi merupakan salah satu bumbu bagi pepes. Sebagai lalapan, daun kemangi biasanya dimakan bersama-sama daun kubis, irisan ketimun, dan sambal untuk menemani ayam atau ikan goreng. Nach kalau di Thailand kemangi dikenal sebagai manglak dan juga sering dijumpai dalam menu masakan setempat.

Kemangi adalah hibrida antar spesies antara dua spesies selasih, Ocimum basilicum dan O. americanum. Ia dikenal juga sebagai O. basilicum var. anisatum Benth. Aroma khasnya berasal dari kandungan sitral yang tinggi pada daun dan bunganya. *wikipedia

Dikalangan masyarakat Minangkabau menggunakan tumbuhan sejenis kemangi yang dinamakan dengan ruku-ruku yang  biasanya digunakan untuk memasak gulai ikan dan asam padeh (asam pedas).

Daun kemangi memiliki beberapa kandungan yang sangat bermanfaat untuk tubuh kita, seperti vitamin C, vitamin A, vitamin B, beta karoten, kalsium, fosfor magnesium, protein, lemak, karbohidrat, besi, flavonoid, arginin, boron dan anetol. Dengan kandungan yang banyak dari daun kemangi tersebut, tentu saja pastinya khasiat daun kemangi akan kita dapatkan terutama untuk menjaga tubuh kita agar tetap sehat.

Bagi anda yang senang berkebun tanaman kemangi ini sangatlah cocok untuk ditanam di area rumah baik itu di POT maupun di samping rumah.

 

No Responses

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.